Chefe do Projecto - José Carlos Caldeira dos Santos Ferreira (Engº Agrónomo)
Instituição a que pertence - Associação Portuguesa de Agricultura Biológica (AGROBIO)

Concurso - 2º Concurso - 2003

Período de Execução - 15-10-2003 a 14-10-2006

Descrição Resumida - Apesar de uma clara vocação para a viticultura e hortofruticultura biológica, pelas suas excelentes condições de preservação ambiental e um clima favorável, Portugal não tem produção suficiente para dar resposta à procura interna, importando actualmente grande parte dos produtos hortofrutícolas. Na base desta situação estão, por um lado, uma ainda insuficiente divulgação dos métodos de produção biológica junto dos técnicos e dos agricultores; por outro, dificuldades técnicas, aparentemente já contornadas noutros países mediterrânicos, com soluções que, no entanto, nunca foram testadas em Portugal. Um das dificuldades técnicas que se colocam prende-se com a necessidade de reduzir o uso de cobre, pelo seu efeito ambiental negativo, incompatível com o conceito de Agricultura Biológica. Isto torna-se particularmente necessário nas culturas em que o seu uso tem sido elevado, como é o caso da vinha, na prevenção do míldio, mas também em fruteiras (pomóideas) e hortícolas (em particular, batateira e tomateiro).
Neste contexto, este projecto tem o duplo objectivo de divulgar e demonstrar a viabilidade técnica e económica da produção hortofrutícola e vitícola biológica e de estudar estratégias de redução do uso de cobre em vinha e batateira.
Para este efeito, serão instaladas as seguintes unidades de demonstração: Horticultura (Biofrade, Lourinhã); Viticultura (Quinta do Vale Pequeno, Torres Novas); Fruticultura - variedades de macieira resistentes ao pedrado e pêra «Rocha» (Quinta de S. João, Coto, Caldas da Rainha); Fruticultura - produção de macieira (Jurofrutas, Juromenha, Elvas). Serão também instaladas as seguintes unidades de experimentação para redução do uso de cobre: Viticultura (Quinta do Vale Pequeno, Torres Novas); Batateira (Quinta da Sarrazola, Colares, Sintra).
Está prevista a monitorização de pragas e doenças nos diferentes campos de demonstração, a avaliação quantitativa da produção e o balanço económico das culturas. Prevê-se, em geral, o uso de técnicas preventivas e culturais (em particular, na prevenção do míldio), e a optimização das técnicas de pulverização, sempre que se recorra à aplicação de produtos fitofarmacêuticos autorizados em Agricultura Biológica.
Na vertente experimental, pretende-se obter programas optimizados de prevenção do míldio com mínimo recurso ao cobre, quer recorrendo a melhores formulações de cobre, quer ao estudo de produtos alternativos em vinha e batateira. Na unidade de experimentação em vinha serão realizadas análises do teor de cobre no solo no principio e no fim do projecto de modo a comparar o efeito das diversas modalidades de tratamento na acumulação de cobre no solo.

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