Chefe do Projecto - António Albino Correia Fragata (Investigador Coordenador)
Instituição a que pertence - Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas - Estação Agronómica Nacional (INIAP - EAN)

Concurso - 2º Concurso - 2003

Período de Execução - 01-01-2004 a 31-12-2006

Descrição Resumida - Em 30 produtores de pêra e maçã situados nas regiões do Oeste, Península de Setúbal e Alentejo e em três centrais de aprovisionamento de fruta serão implementados os sistemas de certificação EUREP GAP ("Good Agricultural Practice") e BRC ("British Retail Consortium"), que atestam o uso de práticas agrícolas respeitadoras do ambiente e da saúde humana e de normas de segurança e qualidade alimentares.
Os dois referidos sistemas geram informação que será aproveitada para elaborar o sistema de rastreabilidade desta fileira frutícola. Ao mesmo tempo, será desenvolvido um website na internet onde o consumidor final, através de um código colocado no fruto, poderá obter informação detalhada e clara acerca da origem, modos de produção e percurso do produto adquirido.
O desenvolvimento simultâneo do sistema de rastreabilidade e das tecnologias de informação e comunicação é estratégico para as empresas desta fileira frutícola, pois permitem responder aos pedidos, cada vez mais exigentes, da distribuição moderna e contribuem para diminuir as actuais incertezas dos consumidores acerca da segurança e qualidade dos alimentos.

Sítio Web -